Das WasserGut Canitz ist ein Tochterunternehmen der Leipziger Wasserwerke. Seit 1994 betreiben wir im Auftrag der Wasserwerke ökologischen Landbau mit dem Fokus auf Trinkwasserschutz. Auf rund 1000 Hektar, mitten im Wassereinzugsgebiet für Leipzig. Unser Ziel: bestes Trinkwasser für kommende Generationen, regionale Lebensmittel für heute.
Was bei uns wächst, schützt das Wasser. Und das schmeckt man!
Unsere Mission
Ökologisch wirtschaften – für Wasser, Boden und Gesellschaft
Das WasserGut Canitz ist Teil der regionalen Daseinsvorsorge. Unsere Arbeit basiert auf der Schonung der natürlichen Wasserressourcen. Wir verstehen Landwirtschaft als Verantwortung gegenüber Umwelt, Gesellschaft und künftigen Generationen.
Unsere Vision
Ökologisch wirtschaften - Grundwasser wirksam schützen
Unsere Vision ist eine Landwirtschaft, die Wasser und Boden konsequent schützt. Wir wollen Vorreiter sein und zeigen, wie das gelingen kann.
Unsere Produkte
Regional erzeugt – aus Verantwortung
Was auf unseren Flächen wächst, folgt den Prinzipien des ökologischen Landbaus. Wir produzieren Getreide, Kartoffeln, Zwiebeln, Rindfleisch und mehr. Ohne Zusatzstoffe, aber mit vollem Bezug zur Region Leipzig und dem Umland. Das Ergebnis sind transparent erzeugte Lebensmittel, die dem Boden guttun und das Wasser aktiv schützen.
Wissenswertes entdecken
Landwirtschaft, Wasser, Klima – zum Anfassen und Verstehen
Das WasserGut Canitz macht komplexe Zusammenhänge erfahrbar. Unsere Inhalte richten sich an Schulen, Fachkreise und interessierte Besucher aller Altersgruppen.
Trinkwasserschutz und Landwirtschaft
Wasser schützen – mit jedem Feld
Das WasserGut Canitz liegt im Trinkwasserschutzgebiet. Unsere ökologische Landwirtschaft ist gezielt auf den Schutz der Grundwasserressourcen und der Bodenfruchtbarkeit ausgerichtet. Weite Fruchtfolgen und der Verzicht auf chemisch-synthetische Mittel wirken positiv auf das Grundwasser. So sichern wir die Ressource Trinkwasser für unser Leipzig und die Region.
Unser Hofverkauf
Direkt vom Acker auf den Tisch
In unserem Hofverkauf in Wasewitz erhalten Sie saisonale Erzeugnisse direkt aus unserem Betrieb: regional, transparent und ohne Umwege. Mit unseren Produkten wie Mehl, Kartoffeln, Zwiebeln und Rindfleisch leisten wir einen Beitrag zur lokalen Ernährungskultur im Raum Leipzig. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!